肉类冷藏能放多久
肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长 。按照国际标准 ， 冷冻肉品的保质期为两年 。一些经验标准为：红肉类包括猪、牛、羊肉等在内 ， 保质期为10-12个月 。
拓展资料：
1.禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内 ， 保质期比红肉类稍短 ， 为8-10个月 。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等 ， 由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸 ， 所以保质期比畜禽肉类更短 ， 一般为半年左右 ， 最好在4个月内食用 。
【肉类冷藏能放多久】2.即使放在冷冻箱里保存 ， 猪肉也是有一定保存期限的 。专家表示：猪肉冷冻后 ， 最好在4-5个月内食用 ， 否则不但会造成营养物质流失 ， 还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌” ， 食用后可能影响人体健康 。
3.一般冰箱门的温度最高 ， 靠近后壁处最冷 ， 上层较暖 ， 下层较冷 。建议肉类、鱼类应放在中下层 ， 如果有可调温的保鲜盒 ， 应当把肉类放在保鲜盒中 。
4. 由于家庭冰箱的日常使用会影响冷库的恒温 ， 所以实际的保质储存期可能要更短 。一般含肥肉的肉品不宜超过3个月 ， 瘦肉不宜超过半年;鱼虾最好在1个月内食用 ， 如果加一些水可以保存的时间略长一些 。
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