鲁迅先生曾说：“有好茶喝 ， 会喝好茶 ， 是一种清福 。”作为有六百余年历史的陕西茯茶 ， 一直是古丝绸之路上主要的大宗物品 ， 并传承至今 ， 成为现代人喜爱的茶品 。那么 ， 我们要怎么喝陕西茯茶呢？喝茯茶的7个“潜规则”?喝茯茶潜规则一：喝的是“花香”?喝茯茶 ， 不仅仅是喝一般的茶香 ， 最为重要的是辨别茯砖发花的好坏 ， 品味茯茶的花香 。茯茶与其他黑茶最主要的区别就是金花 ， 打开茯砖 ， 先辨别金花的密集、均匀程度 ， 干嗅菌花香 。冲泡茯茶后 ， 菌香于茶汤之中 ， 用心品味 ， 你就会发现迥异于其他黑茶的菌香味 。?喝茯茶潜规则二：不能太烫嘴?有相关专家研究表明 ， 热饮温度超过65度会烫伤食管 ， 还会增加致癌风险 。所以说 ， 我们平时喝茯茶也一定要注意 ， 煮好茯茶过一会再喝 ， 不能太烫嘴 。?不仅仅是茯茶 ， 所有食物、热饮都要注意这个问题 ， 不要让温度过高的饮食毁了健康 。喝茯茶潜规则三：茯茶茶梗是宝不是草?有些初次接触茯茶的朋友 ， 由于对茯茶缺乏了解 ， 对茯茶的茶梗耿耿于怀 。其实对于茯茶来说 ， 茶梗必不可少 。?茶梗可以增加茯茶的营养、自然香气 ， 提升口感 ， 而且有利于茯茶“金花菌”的生长繁殖 。?所以千万不要小看了茶梗 ， 对于茯茶来说 ， 茶梗是宝不是草 。?喝茯茶潜规则四：茯茶茶渣有妙用?茯茶经过几次煮泡之后 ， 剩下的茶渣不要急着扔掉 ， 完全可以再利用 。?比如可以用来擦镜子、玻璃 ， 擦门窗 ， 去除衣服上的油渍 ， 还可塞进鞋子里除臭 。晒干的茶渣还可以作为枕头填充物 。喝茯茶潜规则五：茯茶煮比泡更好喝?茯茶砖茶是紧压茶 ， 通过沸水熬煮 ， 可以让茯茶的味道更彻底的释放出来 ， 使茶汤更加甘醇 。此外 ， 经过熬煮的金花菌 ， 也能更充分发挥其对身体的益处 。?喝茯茶潜规则六：茯茶越陈越香?茯茶是后发酵茶 ， 在储存一段时间之后 ， 会发生一系列化学变化 。存放时间越长 ， 口感越佳 ， 对身体的益处越大 ， 被誉为“能喝的古董” 。当然 ， 前提是保存得当 ， 要注意通风换气 ， 不要密闭 ， 不要阳光暴晒 ， 不要雨淋 。?喝茯茶潜规则七：茯茶要醒着喝?很多朋友买了茯砖 ， 撬开后就煮 ， 觉得味道不佳 。原因在于 ， 没有醒茶 。茯茶醒茶的过程就是去除茶叶发酵、包装、运输过程中产生异味的过程 ， 能还原茯砖茶的本色 。?茯砖要喝之前 ， 先用茶刀撬开 ， 分成5克左右的小块 ， 放入陶瓷茶罐中 ， 开口放置一段时间 。喝茶的时候 ， 先润茶一遍 ， 将第一遍茶汤倒掉 ， 然后再用电陶炉小火煮茶半小时 ， 一壶味美色浓的茯茶就可以品饮了 。试一试 ， 您就知道 ， 同样一款被您嫌弃、束之高阁的茶砖一下子就面目全非 ， 味道悠远而富有意境 。以上这些潜规则 ， 你知道吗？认真对待茯茶的“潜规则” ， 才能真正喝出茯茶的价值 。
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