肉类冷冻温度
冷冻肉需要零下-15-18度下进行冷冻 。。。
因为一般在冰箱急冻室温度为零下15-18度以上 , 才能加快肉类的冷冻 , 如果温度不够 , 就会造成冻肉的繁殖 , 造成流失肉类的营成份 。
一些大型的冷冻库 , 它的温度可能是零20-25度 , 因为库内的肉比较多 , 需要更准冷的气温 。
【肉类冷冻温度】
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