霍山黄大茶是绿茶吗？从名字上面就可以看出来 ， 霍山黄大茶属于黄茶 ， 肯定是不属于绿茶 ， 两者之间是存在很多差异的 ， 相关的介绍如下！霍山黄芽属于黄茶?霍山黄芽属黄茶类 ， 现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地 ， 其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨等地的产出最为出名 ， 即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳 。?霍山黄芽的产地在哪里?霍山黄芽主要产于安徽省霍山县的大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭以及胡家河等地 。霍山黄芽的品质特征?外形很美看起来鲜嫩很像雀舌的霍山黄芽 ， 茶芽中的绿毫看着非常有视觉冲击力 。黄茶属于轻微发酵茶 ， 喝起来感觉非常有层次口感也更加醇厚 。虽然没有红茶的美艳 ， 没有绿茶的清新 ， 不如白茶的淡雅 。但是其茶汤绿中透黄 ， 非常清澈还有着陈旧感 。?霍山黄芽的营养价值?从唐至今 ， 霍山黄芽历朝被列为贡茶 。其茶叶中含有氨基酸、多酚类呈双高 ， 分别达4.94%、28.99% ， 而且有46种以上香气物质组成 ， 所以真正的霍山黄芽香高味醇 ， 浓厚回甘 ， 鲜爽宜人 。这也解释了霍山黄芽为何历朝被作为贡茶的原因 。霍山黄芽品质优良已被广大消费者认可 。霍山黄芽的制作工序?霍山黄芽的制作工序包括杀青、毛火、摊放、足火、拣剔以及复火等 。它的鲜叶细嫩 ， 采摘期定在谷雨前3-5天左右 ， 采摘标准为一芽一、二叶 。一般情况下 ， 上午采 ， 下午制 ， 若是下午采 ， 则当晚制成 。除此以外 ， 采茶人还要注意“四不采” ， 即无芽不采、虫芽不采、霜冻芽不采和紫芽不采 。?霍山黄芽的保存方法?1、干燥保存?霍山黄芽存放时要注意保持干燥 ， 避免放在过于潮湿的环境中 ， 因茶叶的吸湿性强 ， 含水量高时容易氧化变质 ， 也会生霉变质 。所以 ， 霍山黄芽必须干燥后贮存 ， 贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂 ， 以防返潮 。?2、低温保存?低温会减慢茶叶的质变过程 ， 更适宜长期保存茶叶 ， 反则高温的环境会使茶叶的变质加快 ， 保质期缩短 。因此 ， 存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方 ， 例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存 。综上所得 ， 霍山黄芽的制作工序包括杀青、毛火、摊放、足火、拣剔以及复火等 。它的鲜叶细嫩 ， 采摘期定在谷雨前3-5天左右 ， 采摘标准为一芽一、二叶 ， 是一种发酵茶 ， 肯定是不属于绿茶！
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