明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者 ， 以火作者为次 ， 生晒者为上 ， 亦近自然 ， 且断烟火气耳 。”说的就是白茶的加工方法和自然品质 。可以说 ， 白茶的干净是一种看得见的干净 。从采摘、萎凋、干燥 ， 最后制成成品 ， 都保证了全程不落地 ， 那紫砂壶泡白茶好不好呢？相关的介绍如下！紫砂壶冲泡白茶的方式?1、温具：沸水冲洗茶具 。?2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二 。?3、醒茶：洗茶2～3次 ， 以便唤醒茶味 。?4、冲泡：90～95℃沸水为佳 。?5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中 ， 以确保每一泡茶汤味道不变） 。?6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中 ， 请宾客享用 。?7、品茗：闻其香 ， 观其色 ， 品其味 。老白茶叶底蒸煮法?1、温具：沸水冲洗茶具 。?2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中 ， 再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中 。?3、冲泡：待茶水沸腾后30～60秒之后即可出汤(可煮久一点) 。?4、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中 ， 以确保每一泡茶汤味道不变) 。?5、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中 ， 宾客享用 。?6、品茗：闻其香 ， 观其色 ， 品其味 。?白茶的盖碗泡法?1、投茶：根据盖碗容量的大小来定 ， 一般投茶量为盖碗量的三分之一 ， 记住宁少勿多这个词就好 。?2、洗茶：洗茶即醒茶 ， 又称温润泡 ， 用温度适中的开水 ， 然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒 。?3、冲泡：冲泡的水温宜高 ， 手法是沿盖碗边沿缓缓注入 ， 水流一定要低 ， 不能对着茶叶冲 。?4、出汤：出汤要把握两点 ， 就是时间和手法 ， 注完水后停留5秒即可出汤 ， 手法要平、稳、快 ， 碗要端平 ， 到了出汤的时间千万别犹豫 ， 一定要快 ， 尽快沥干；沥干后 ， 盖碗归位 ， 盖子可稍微打开 ， 让茶叶通通氧气 ， 这样茶汤会更好喝 。白茶适合用什么器具冲泡?1、杯泡?用杯子泡白茶 ， 可以选用一个约200ml的透明玻璃杯 ， 先用90度开水洗茶 ， 待温润闻到香后 ， 就直接用开水进行冲泡 ， 茶叶3-5克即可 。杯泡法非常简单又省时间 。?2、盖碗?先把白茶放进盖碗 ， 用90度开水洗茶后 ， 用功夫茶泡法来泡 ， 第一泡约30-45秒 ， 再每次递减 。有人比较喜欢这种泡法 ， 虽然繁复了点 ， 但是能品尝到白茶的清新口感 。?3、壶泡?选用壶泡法的话 ， 最好选用大肚紫砂茶壶 ， 或者是大容量的飘逸杯也可 。选取白茶5-6克 ， 用90度开水洗茶温润闻香 ， 45秒后就可品饮茶香 。这种方法比较常见 ， 常用来招待客人 。?4、大壶泡?白茶耐泡 ， 能长时间搁置 ， 如果想一次性泡多点 ， 能从早到晚喝的 ， 可以选用大壶泡法 。选用大瓶瓷壶 ， 取10-15克白茶放进去 ， 用90-100度开水直接冲泡即可 。这个方法泡出来的茶仍然有淡雅醇香的味道 。?5、煮饮?煮饮法比较有保健功效 ， 方法是这样的 ， 取10克约3年以上的陈年老白茶 ， 放入清水煮 ， 约三分钟有浓汁滤出茶水后 ， 放凉至70度 ， 加入冰糖或蜂蜜 ， 趁热饮用 。这个煮饮法是用来治疗发炎退烧、水土不服的 ， 口感比较醇厚 ， 又有点奇特 。白茶的干净不仅仅是一种气质 ， 更是一种可贵的品质 ， 更是大自然给予我们的赏赐 。
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