绿茶、黄茶的冲泡水温为80~85℃，红茶、新白茶、新普洱茶的冲泡水温为90~95℃，乌龙茶、岩茶、老铁、晒红茶的冲泡水温为100℃，陈年黑茶、老白茶、陈年普洱的冲泡水温为100℃ 。
茶叶冲泡温度解析：
1、低温泡茶低温一般在80~85℃，冲泡带嫩芽的茶类需要用这种温度的水，例如：冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等较嫩的绿茶与黄茶 。
因为茶叶的芽叶非常细嫩，耐泡程度低，而高温则容易导致物质一次性析出过多，从而影响整体口感的平衡，味道自然不均衡，还失去了茶的独特味道和香气 。
【泡茶用多少度的水温泡最好】以上温度均为开水晾置后的温度，并非没开的水 。
2、中温泡茶中间温度的水温大致在90度~95度，这个温度是最适合冲泡茶叶的水温 。
这个温度区间的水温适合冲泡原料为开面叶的清香型的乌龙茶，红茶，其次对于新白茶以及新的普洱茶，新鲜的味道可尝鲜，因为温度可以不用太高 。
对很多茶叶来说，低温冲泡会令茶叶茶香无法挥发出来，甚至造成温吞水；而用沸水泡茶又容易影响饱满度，因此可选择中度的破水温 。
3、高温泡茶高温，即95度~100度之间，一般会用到的就是100℃了 。
此温度适于冲泡较粗老原料加工而成的茶叶，如：黑茶，晒红茶，野生红茶，老白茶，陈年普洱茶等，适宜用沸水来冲泡，会激发茶香，使得滋味和茶香充分释放 。
结语：
当然以上温度只是建议性质的，并非绝对，如审评时为了体现茶叶的优缺点，也会使用100℃的水温来冲泡绿茶，因此来检验品质，所以茶叶品质如果够好，用100℃的水温自然也不成问题 。
但一般情况下，为了照顾各种茶叶的个性和特色，所以温度宜有所区别，不过重点还是自己觉得好喝便是好，自己可长期选择不同温度对比，然后得出自己的经验 。
推荐阅读
- 如何用数方格的方法求圆的面积
- 藏红花多少钱一克
- 白茶的功效与作用 适合什么季节喝 女人冬天喝白茶好吗
- 泡茶用矿泉水还是自来水
- 商业贷款额度的限制是多少
- 丰田凯美瑞后排座椅尺寸是多少
- 花茶搭配大全功效和作用 花茶这样搭配效果更佳
- 徒手深蹲每天做多少个？权威专家是怎么说的
- 泡茶用矿泉水好还是纯净水好
- 润肤露怎么用