番茄鸡蛋汤的家常做法
【番茄鸡蛋汤的家常做法】我的独特番茄蛋汤做法
其实我还是蛮喜欢作饭的，让我自豪的是我很有天赋 。至少自己发现了 。不吹牛，咱也以事实来说明 。下面说下我的独门番茄蛋汤的做法 。
番茄蛋汤做法很简单，把番茄切成块状备用，打两个鸡蛋并搅拌成糊状（要顺时针打蛋，并要打到很均匀的糊状即可） 。主料就是这两个了，建议不要再加其他的辅料了，因为番茄蛋汤吃的就是清爽润胃 。
放少许油，太多了会让汤变的油腻 。油温七八成热时加入少许葱姜，扁炒后放入番茄，把番茄的表面覆上油层后，再稍微小炒下加入水 。（注意掌握时间哦，因为时间太久了，番茄会花掉，我是很受不了不漂亮不清爽的菜肴的 。）
戴水沸腾后就要加入蛋啦！注意啦！下面是最关键的一步！水沸腾后关火，记得一定是关火哦！然后将搅好的蛋液沿锅边打圈倒下，利用水的温度把蛋体温熟 。起锅后你会发现蛋花是覆在汤水上的，而且很细细均匀 。最后放入少许盐和味精即可 。其他作料免！这样一碗清爽的番茄蛋汤就搞定啦！
第二种是锅内放少许油烧热，西红柿切片翻炒片刻后加开水，沸后加搅好的蛋液，起锅洒葱花 。
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