扁豆还有藤豆、火镰扁豆、鹊豆、查豆、沿篱豆、月亮菜等别名，在每年的夏季大量上市，成为各家各户餐桌上不可缺少的一道美食 。白扁豆的功效与作用有哪些，使用方法又有什么变化，下面我们就来看一下白扁豆的介绍 。
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白扁豆的功效与作用及食用方法 一、白扁豆健脾利湿
白扁豆味道甜香糯，不但好吃，而且对脾胃有很好的滋补作用 。涨食，脾胃功能不和的人可以多吃些白扁豆 。夏季白扁豆也能除湿利水，夏季人们吹空调吃冷饮，体内脏器大多积聚有很多湿气，久而久之对人体造成伤害，而白扁豆就适合夏季食用，帮我们调理脾胃，同时除湿利水 。二、白扁豆降温解暑
白扁豆的降温解毒的能力，可以帮助排毒化湿气，如果有脾胃不适导致的呕吐问题，可以吃白扁豆进行调理整治 。另外白扁豆的果实和果皮都可以食用 。白扁豆还可以去除喝酒造成的肝脏毒素，帮助调理肝脏，排出毒素 。三、白扁豆食用方法
【白扁豆的功效与作用及食用方法】最简单的吃白扁豆的方法就是烧汤的时候放些一起煮着吃 。或者白扁豆也可以做成美味的甜食 。将白扁豆煮熟后捣成泥可以制作成自己喜欢的甜品小点 。或者和食补材料一起熬成粥来喝也很合适 。
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