“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤 。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶” 。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之 。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺” 。尤其可见君山银针的珍贵程度了，相关的介绍如下！君山银针特点是什么?1、岳阳君山银针以色、香、味、形俱佳而著称，全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，不仅品茗味好，更是一种观赏茶 。?2、岳阳君山银针的冲泡方法是用开水冲泡于玻璃杯中，牙尖朝天，直挺坚立，悬浮杯中，继而三起三落 。如刀枪林立；又酷似群笋出土，堪称茶中奇观 。?3、岳阳君山银针茶芽特点：君山银针茶一般是在茶树刚冒出一个芽头时采摘，君山银针芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉” 。?君山银针茶优势——功效多样?湖南君山银针含有大量的消化酶，对脾胃有好处，消化不良、食欲不振者均可饮用 。?君山银针茶优势——自然环境优越?湖南君山银针品质之独特，与其所在地的自然地理环境的优越有一定的关系 。君山岛昼夜温差大，湿度大，有利于茶树生长；土壤肥沃，土质疏松，加之周边密集的森林也是相当有利于茶树的生长的 。君山银针茶优势——历史悠久?湖南君山银针起源于唐朝，在清朝的时候被纳为“贡茶”，自有真实历书记载“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤” 。可见其地位之高，古人形容湖南君山银针为“白银盘里一青螺” 。?君山银针的采制工艺?采制君山银针的要求很高，尤其是采摘茶叶的时间要求更严，一般开始于清明前三天左右 。不但如此，还有九种情况不能采摘：雨天不采，露水芽不采，冻伤不采，紫色芽不采，开口芽不采，空心芽不采，瘦弱芽不采，虫伤芽不采，过长过短芽不采，即所谓君山银针的“九不采” 。所以，人们也把采摘君山银针形象地喻为“在黑夜里寻找绣花针” 。?一般来说，500克银针鲜芽需要采摘芽头5万－6万个，2000克鲜芽大概可制作干茶500克，由此可见君山银针的珍贵 。?君山银针的泡法技艺?1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖 。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳 。?2、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立 。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡 。?3、用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透 。稍后，再冲至七八分满为止 。约5分钟后，去掉玻璃盖片 。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡 。?4、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失 。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了 。综上所述，君山银针香气清高，味醇甘爽，汤色呈现黄色，叶底肥厚匀亮，也呈黄色 。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫细密，金色与白毫交相辉映，所以又雅称“金镶玉”，很值得饮用！
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