白酒什么原料最好 小麦酿造后劲最大
白酒是东方特色 ， 白酒采用各类谷物酿造 ， 所以带有谷物的香气 ， 白酒的酒精含量很高 ， 喝白酒对身体伤害很大 ， 所以固然白酒好喝也不能喝多 ， 下面小编带大家来看一下白酒什么原料最好？
白酒什么原料最好酿造白酒的原料颇多 ， 主要是谷类、薯类 ， 高粱、玉米、甘薯等 ， 不同原料酿造出来的酒水是不相同的 ， 有人曾说“高粱产酒香、大米产酒净、玉米产酒甜、小麦产酒糙” 。如此看出白酒的品质的确会受到原料影响 。
1、高粱
高粱是比较适合用来酿造白酒的 ， 被赞誉为酿酒皇帝 。它酿造起来的白酒口感格外的醇香 。而且高粱的出酒率会比其他的原料更高很多 。高粱中含有五碳糖的半纤维素约2.8% ， 它生成香兰酸等特殊芳香成分 。但如果含量过高会抑制酵母发酵 ， 在蒸馏的时候带入酒中 ， 从而出现带苦涩味 。所以高粱酿造的酒水蒸馏之后原料会变得疏松适度 ， 黏而不糊 。
2、大米
在南方地区有人用大米酿酒 ， 它的淀粉含量非常的高 ， 而蛋白质和脂肪的含量很少 ， 所以比较适合在低温的情况下慢慢发酵 。大米酿造出来的白酒酒质比较纯净 ， 但是如果在蒸馏的时候火候掌握不好 ， 就会导致发酵出现失控 。
3、红薯
采用薯类酿酒的相对会比较少一些 ， 因为淀粉纯度高 ， 而且脂肪和蛋白质含量比较少 ， 发酵生酸辅度小 ， 所以淀粉的出酒率会高于其他的原料 ， 但是因为薯类的胶脂质比较多 ， 所以会导致白酒中还会带着薯干的味道 。
4、玉米
随着酿酒技术的成熟 ， 商家会采用玉米作为原料来酿酒 。玉米富含丰富的维生素C ， 玉米胚中含丰富的营养物质可以增强人体的新陈代谢 ， 所以玉米酒它的口感会比较甜 ， 而且脂肪含量会比较高 ， 所以白酒的邪杂味比较重 。
选购建议：
高粱酿造的白酒入口烈回味绵软而且会带着独特的香气 ， 而大米酿造的白酒酒质纯净没什么杂味 。玉米酒口感会偏甜但是邪杂味比较重 。而小麦酿造的白酒后劲会比较大 。所以可以根据自己的需求选购白酒 。
白酒多少度对身体最好最适宜饮用的、对身体最健康是40.9度的白酒 。因为白酒度数越高烈性就更强 ， 增加身体负担 ， 度数越低功效就会越小 。在中国 ， 白酒的总产量上看 ， 靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大 ， 达到50%以上 。在国外 ， 美国研究认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒 ， 每次30-60毫升死亡率最低 ， 并发现适当饮酒不易患心肌梗塞 。
白酒喝多少对身体最好世界卫生组织研究指出 ， 正常情况下 ， 男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克 ， 而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克 ， 女性摄入量应该更少一些 。以男性来举例 ， 25克酒精是多少白酒呢？计算公式：25÷白酒度数%÷0.8 ， 假设白酒度数为50° ， 即50% ， 那么25克酒精相当于这种酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升 ， 差不多就是一小杯 。
一天一杯白酒的六大好处1、增强心脏功能 ， 很多人在喝了白酒之后都能明显感觉到心脏的跳动更加有力了；
2、减少血液凝块的形成 ， 喝了白酒之后往往血流速度会加快 ， 如此可减少心梗的发生；
3、降低高胆固醇风险 ， 这是因为白鸡可以减少胆固醇在动脉壁上聚集；
4、减少腹部脂肪的沉积 ， 保持形体美；
5、增强肌肉力量 ， 使关节活动灵活 ， 促进血液循环和机体新陈代谢；
【白酒什么原料最好 小麦酿造后劲最大】6、抗病 。白酒中的化合物能帮助抗病毒、抗炎症以及抗氧化 。
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