吃猪肝补血的5大禁忌
一忌 一次食用过多
猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食用过多 ， 摄入的胆固醇就会过量 ， 会导致动脉硬化和加重心血管疾病 ， 因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
二忌 与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏 ， 尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速 。猪肝中铜元素含量较高 ， 它可与维生素C结合 ， 使维生素C失去原来的功能 。
三忌 不排毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官 ， 各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质 ， 都会留在猪肝内 ， 并经它解毒后进入肾脏 ， 再通过小便排出体外 。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的 ， 因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟 ， 再放在水中浸泡30分钟 ， 才可食用 。
四忌 与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等 ， 猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物 ， 影响药效 。因此 ， 吃猪肝时不能服用酶制剂药类 。
【吃猪肝补血的5大禁忌】五忌 炒得过嫩
猪肝加热过短 ， 不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵 ， 因此 ， 吃猪肝不能炒得过嫩 。
推荐阅读
- 气虚体质要吃什么比较好？
- 有助预防感冒的食疗秘方
- 蜂蜡能吃吗 蜂蜡怎么吃
- 哈密大枣怎么吃 哈密大枣怎么那么硬
- 煮鸡蛋有玄机 吃鸡蛋最容易犯八个错误
- 鱼肚皮污染高 儿童慎吃
- 冬季健康饮食不妨吃点糯米
- 早餐的第一口 吃什么最好？
- 松花粉的副作用 吃松花粉有哪些不好
- 猫可以吃感康吗