白茶，中国茶里的极简主义 。在中国的六大茶类中的“白茶”，其实是以制作工艺和发酵程度来区分的 。自茶叶采摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶，当然的，白茶又被分为多个不同的品种，那福鼎老寿眉与福鼎白牡丹哪个好呢？相关的介绍如下！白牡丹和贡眉的外形区别?白牡丹的采摘方式是一芽一叶或者一芽二叶，那轻轻披着白毫的芽头被绿叶包裹着，修长的神态看起来真的很像绿叶哦 。而贡眉是采用一芽三叶或四叶的方式，叶片看起来要比白牡丹肥嫩一些 。贡眉是在白牡丹之后才开始采摘，相比起来生长时间也要比白牡丹长一些，并且营养更加充足丰富 。?白牡丹和贡眉的采摘时间不同?白牡丹一般是在清明节的前后采摘，也就是在贡眉之前白毫银针之后 。而贡眉一般每年会采摘两季，分别是春秋季 。春季的贡眉是在白牡丹和白毫银针之后开始采摘，大约是4月15日左右 。立秋后采摘的贡眉叶片会比较大有些偏圆 。颜色一般以褐色、橙色、黄色为主，间接或许会有些绿色 。白牡丹和贡眉的香气不同?白牡丹闻起来沁人心脾，有些像刚刚结束的寒冬，以及春天青草初现的嫩香 。让你感受到嫩草的活力，独特的清香涌入心间，让你只想沉醉其中 。而贡眉的香气就显得更稳重，内敛低调许多了 。贡眉也有着淡淡的青草香，不过却不是嫩香 。贡眉闻起来有着浓郁的花香甜香，清甜感更浓 。总的来说，贡眉给人的感觉就是淳朴又平和 。?白牡丹和贡眉的口感不同?白牡丹入口感觉清爽又丝滑，那顺滑的感觉似乎没有直接进入喉咙，而是在指尖回荡着淡淡的花香，香气口感在口中非常持久，同时你还会感受到干荷叶的香气 。用一句话来形容就是：有野性但不肆意张扬 。而贡眉的口感同样是偏向沉稳内敛了，就好比如一位历经世事的老人般，虽然外表非常的“老油条”，但内心却非常的沉稳，口感要比白牡丹更加的醇厚，并且还有着成熟的花香和橙花香 。?白牡丹茶的制作?白牡丹茶，基本上是在3月底至4月中上旬开采 。3月底，白毫银针还未收尾，部分长得快的白茶树，叶片也已长出，便是到了采摘白牡丹茶的季节 。在春茶的某一个阶段，白毫银针和白牡丹是同时生长，齐头并进的 。白牡丹一芽一、二叶，芽头饱满白毫密，叶片正面鲜绿背覆白毫，泡在水中时，身姿美妙如同仙女 。?白牡丹的制作工艺很简单，只有萎凋和焙干两大工序 。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成 。白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉 。据当地老农反映，原产地在大湖 。水吉原属建瓯县 。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里 。白牡丹茶的产地?白牡丹为福建特产，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区，远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮 。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹 。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。?白牡丹茶的功效?由于白毫银针只采芽头，白牡丹是既采芽头又采叶片，故白牡丹的产量比白毫银针多一了倍，因而白牡丹茶价格也相对亲民些 。白牡丹大略分为牡丹王（一芽一小叶）、特级白牡丹（一芽二窄叶）、一级白牡丹（一芽二圆叶）和二级白牡丹（一芽二长叶）等 。每一个等级的白牡丹，香气、口感都大不相同 。福鼎白茶墙内开花墙外香，在海外早已名声在外，展现东方白茶魅力！期待福鼎白茶更上一层楼发扬光大 。
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