蔬菜水果怎样吃才更健康
蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类（钙、钾、钠、镁等）和某些维生素（如维生素C和胡萝卜素等） 。蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义 。尤其在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保证矿物质和维生素C供给的重要途径，有利于孕妇的健康及宝宝的成长
在蔬菜水果的选择上，还是有一定的学问的 。一般来说，颜色深的和青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等蔬菜富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维生素C等孕妇所需的重要营养素 。另外，在选择的时间上也有不同，一般来说，新鲜采摘的水果和蔬菜比长期长期存放的营养丰富，比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富，水果蔬菜在食用前要注意专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害 。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失 。且过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质—亚硝酸盐 。不要用铜锅炒菜，炒菜时应急火快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成的丢失 。
【蔬菜水果怎样吃才更健康】
推荐阅读
- 孕妇最应多吃的十五种食物
- 外婆用它包粽子，满楼飘香，连吃10天都不腻！
- 湿疹能吃什么调味品
- 香草荚的功效与作用 吃香草荚的好处有哪些
- 怎样用跳绳减肥呢
- 野蒜怎么晒干 晒干的野蒜怎么吃
- 菠萝蜜怎么吃 菠萝蜜的食用方法大全
- 苹果不削皮可以吃吗
- 春节期间宜常吃的八种清肠食品
- 养生日记：中医食疗的秘密