文章插图
哪些叶子可以用来包粽子？1、芦苇叶芦苇叶，当之无愧的粽叶之王，北方人都爱用这个，包出来的粽子清香软糯 。芦苇叶既可以一次性使用，也可以洗干净后再重复使用 。
文章插图
2、箬竹叶箬竹叶是一种阔叶竹的叶子，颜色深绿，带有独特的竹香味，南方人用的比较多 。箬竹叶不仅能包粽子，还能铺在笼屉上蒸年糕、蒸糯米饭 。
文章插图
3、荷叶荷叶经常被用来包裹食材，如荷叶糯米鸡、荷叶粉蒸肉、荷叶排骨等，用来包粽子就不奇怪了，就是有个缺点，叶片脆，包的时候容易破 。
文章插图
4、芭蕉叶广西、云南、海南等地，甚至越南一带的人都用芭蕉叶包粽子 。叶片宽大，有韧性，洗净切割后，包出的粽子四四方方的 。
文章插图
5、玉米苞叶估计很多人不知道，玉米苞叶也可以包粽子，略透明的叶子，柔软又有韧性，包出的粽子，色泽黄润，还带点玉米的甜香 。
文章插图
6、竹笋皮在宁波、常州、四川等南方一带，不少人喜欢用竹笋皮包粽子，因外皮分布着很多褐色斑点，被网友戏称为“豹纹棕” 。
文章插图
南北粽子怎么包？北方四角粽
文章插图
1、特色
北方的粽子，个头不大，斜四角形，口感以甜味为主，馅里放红枣、豆沙及果脯蜜饯等 。当然也可以蒸完全的白粽，蒸好后直接蘸白糖吃 。
2、做法
把2片粽叶叠在一起，卷成圆锥形，放好馅料后，将上部的粽叶向下折，完全盖住粽子，再用线绳捆绑结实就可以上锅蒸啦！
南方四角粽
文章插图
1、特色
南方的粽子一般以咸味为主，馅料很丰富，有腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等 。
2、做法
先把大片的粽叶对折，将双层的下边折上去用手压实，再打开后填入馅料，最后把多余的叶子折过来，完全盖住后捆绑、上锅 。
三角粽
文章插图
1、特色
三角粽南北方都有，可甜可咸，淡黄、叉烧、蜜枣都可以做馅料 。三角粽形状扁平，用料少看着还大，一般买来的粽子都是这种的 。
2、做法
直接把宽大的叶片卷成圆锥形，填入馅料后，把上部的叶片折下来，顺着三角形的两边盖严实，再捆绑好就行了 。
花友们，你喜欢吃哪种口味的粽子？
留言跟大家一起交流吧！
【外婆用它包粽子，满楼飘香，连吃10天都不腻！】
推荐阅读
- 粽子放微波炉加热要剥粽叶吗
- 浙江嘉兴特色菜
- 外婆的私房菜
- 微信发什么会掉粽子
- 粽子煮多久才能熟
- 吃完粽子打嗝不止怎么办? 小秘诀教你健康吃粽子
- 碱水粽是什么
- 粽子的制作方法 教你粽子的详细做法
- 光与夜之恋外婆小铺灵犀酝酿 光与夜之恋外婆小铺重现
- 五香鲜肉蛋黄粽子的包法图解