近期被许多朋友问起普洱茶和红茶的差别 ， 发现许多人不知道普洱茶和红茶到底有什么区别？现在就来跟大伙分享下普洱茶喝红茶的区别 。
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因为普洱茶茶汤颜色褐红明亮 ， 红茶茶汤颜色艳红明亮 ， 二者在茶汤颜色上差别细微 ， 很久没饮茶的人通常将普洱茶称作红茶 。实际上 ， 普洱茶和红茶是不一样的两大类荼叶商品 ， 二者有实质的差别 。
普洱茶和红茶的区别是什么一、类型不一样
普洱茶归属于再生产加工茶系 ， 而红茶归属于基础茶系 。基础茶系包含绿茶叶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白牡丹茶类和黑荼类六大茶类 ， 红茶就是说在其中之一 。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶叶类）再经过独特加工工艺生产加工而成 。
二、味道、香味不一样
普洱茶味道醇正 ， 独具一格陈韵；红茶味道醇厚、鲜香 ， 香甜浓香 。一个是陈韵 ， 一个是香甜 ， 二者很容易区别 。
三、制作工艺不一样
以普洱散茶和时间红茶为例 ， 普洱散茶制作工艺为：云南省大叶种晒青毛茶→渥堆（发醇）→干躁→分筛→拣剔→拼配成箱；时间红茶制作工艺为：茶树茶青→萎凋→揉捻→发醇→塑型→风干→红毛茶→特制→蛋糕烘焙→制成品 。
在其中 ， 云南省大叶种晒青毛茶归属于绿茶叶类 ， 其制作工艺为：云南省大叶种茶树茶青→茶叶杀青→揉捻→晾干 。
四、商品外观不一样
普洱茶商品有普洱散茶和普洱茶紧压茶两大类 。普洱散茶外观索条肥硕紧结、重实 ， 颜色棕褐或褐红；而普洱茶紧压茶是运用普洱散茶蒸压而成 ， 外观主要有饼、砖、沱这些 。
红茶商品关键有时间红茶和红碎茶 。时间红茶外观以条型主导 ， 也是一部分打卷形的 ， 其颜色乌润、金毫显出；红碎茶外观呈细微的颗粒 ， 颜色乌润 ， 可再生产加工成袋泡茶 。
【普洱茶红茶 错了 普洱不是红茶 普洱茶和红茶的区别介绍】此外 ， 普洱茶是云南省独有的地理标志 ， 其生产加工务必以云南省大叶种晒青毛茶为原料 。而红茶的原料既能用大叶种 ， 也能用中小枝种 ， 如果在大叶种茶树茶青为原料生产加工而成的“滇红”和以小枝种茶树茶青为原料生产加工而成的“宁红” 。
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