烤肉需要哪些食材
【烤肉需要哪些食材】
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烤肉的食材根据自己的爱好购买 。可以五花肉、金针菇、土豆、年糕、生菜、牛肉、娃娃菜、培根、香菇、韭菜、鸡翅、鱼丸、虾丸、贡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗、玉米、红薯、洋葱、西兰花、芋头、山药等 。还有佐料 ， 油、盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁等 。
烤肉是中国的一道菜品 ， 制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等 。独具风味 ， 历史悠久 ， 有浓郁的香味和鲜美的味道 ， 可大大提高食欲 。值得一提的是 ， 现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同 。据《汉代画象全集》可知 ， 早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究 。着名的黄家烤肉 ， 发源于章丘古城－－绣惠镇 。黄家烤肉系明末黄氏祖传 ， 迄今300余年的历史 ， 因其整猪烤炙 ， 制作工艺独特 ， 皮酥柔嫩 ， 清香可口 ， 早在清朝时就颇有名气 ， 并由着名商贾孟洛川带入宫廷 ， 受到慈禧太后的褒奖 。
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