恰到好处的撬茶，是喝白茶饼的前提 。撬福鼎白茶茶饼，其实是个技巧活，操作起来不难 。今天就和大家分享几个撬茶的要点 。福鼎白茶的撬茶要点?1、趁手的工具?若是直接徒手掰饼，那整块茶饼在遭受蛮力掰扯下，内部大量的梗与叶就容易发生断裂，出现碎叶，并且还有后期保存烦恼 。或者有些刚接触白茶的茶友可能还会采用剪刀剪茶，茶饼在受到来回的剪与压之下，同样容易出现大量碎叶 。从实用性角度来看，剪刀根本就不适合用来剪茶！专门撬解茶饼、茶砖的工具，常见的有茶刀和茶针 。通常新手入门练习撬茶饼时，选用茶刀就足够了，安全系数更高 。另外白茶饼压制状态通常是松紧得宜的，用上茶刀，掌握好技巧，就能够轻松撬解 。2、找好入手点?在撬茶前，为了避免将茶撬得太碎，或者影响整饼茶的观感 。那么使用茶刀撬茶，就得先找好入手点 。茶饼的反面在压饼时由于模具的底盘处有着凸起，故而茶饼的背面会形成凹下去的饼窝 。往往在撬茶饼时，为了不影响整体的美观，建议茶友们可以从茶饼的反面进行撬茶，将一饼茶翻到背面后沿着饼茶的边缘白茶的芽与叶、梗与叶粘连之间寻找入手点 。因为在茶梗分布的周围，常拥有着不少的缝隙，从这处入手，可以更好的轻松撬解 。选好撬茶的刺入点后，沿着与茶饼平行的方向，将茶刀伸入 。待茶刀没入一定深度后，再将茶刀轻轻抬起即可 。?3、逐层撬解?一饼撬开过的茶，之后再次喝茶撬饼时，要沿着相应的层次，逐层撬解 。白茶饼的内部，梗与叶的分布类似千层糕一般呈现层次分明的状态 。故而撬开过的茶沿着之前撬饼的痕迹由外及内，逐一撬解即可，这样，才不至于打破茶饼整体的层次感 。撬茶时，茶刀刺入方向要与茶饼保持平衡，避免角度倾斜，偏向垂直，否则就很容易将整块饼弄得过于破碎，不利后期的整体转化 。撬茶时，一手摁着茶饼时，另一手拿着茶刀撬饼，茶刀的刺入方向，不能对着摁茶的手 。要不然，一旦用力过度，或者方向打偏时，茶刀就很容易穿过茶饼，弄伤人手 。4、以薄片状为宜?撬解白茶饼时，撬出来的茶，以薄片状为宜，类似土豆片般大小，这样的薄片能够更好的保留相对完整的茶梗和叶片，更有利冲泡 。撬出的茶若是太厚，不好轻易被泡开，内部的茶味物质难以均衡的释放，分量也可能超标 。常见的盖碗冲泡，往往只需要放入5克干茶 。如果撬出的厚茶片没有称重，就直接用来泡茶的时候，泡出来的茶汤容易因为投茶量过多，而造成茶汤滋味过分浓酽苦涩 。总体而言，在撬解白茶饼时 。最为基础的原则，在于喝多少，撬多少 。一次性撬解过多，被撬解成四分五散的茶饼，后期储存多有不便 。
推荐阅读
- 白茶散茶好还是饼茶好？各有优缺点
- 白茶散茶和茶饼区别，最明显的区别有3个！
- 白茶和绿茶的口感区别，白茶口感更丰富！
- 福鼎白茶哪个种类好？新、老白茶都不错
- 白茶可以洗脸吗？白茶洗脸皮肤好
- 福鼎白茶十大排行榜
- 白茶能煮吗？三种白茶不能煮
- 白毫银针属于绿茶吗
- 八马家的福鼎白茶好吗
- 白毫银针为什么制成饼