白毫银针属于绿茶吗？并不是的，白毫银针是白茶中的极品，与绿茶没有任何的关系，同时白毫银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药，具体的介绍如下！白毫银针属于白茶?白毫银针属于白茶类，为白茶中的佼佼者，也是价值最高的白茶 。白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县 。?由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，白毫银针的成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目 。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生 。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观 。?白毫银针的历史发展进程?清嘉庆初年(公元1796年)，福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制银针白毫 。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用 。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针 。?白毫银针早在1891年开始外销，1912～1916年为极盛时期，当时福鼎与政和两市年产各1000余担，1917～1921年受欧战影响，销路阻滞，一落千丈 。近些年来，银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间，为不可多得的珍品 。目前银针白毫主销港澳地区 。也销往德国及美国等地 。在欧洲有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银针，以示名贵 。?1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶 。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶 。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一 。白毫银针的品种?1、北路银针?产于福建福鼎，福鼎属于亚热带季风气候，雨量充足，福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9% 。有青龙山和太姥山，海拔在900米以上 。福鼎也是著名的旅游城市，环境优美 。适合茶叶的生长，福鼎是“中国白茶之乡” 。茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫) 。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和 。?2、南路银针?产于福建政和，政和县属于福建省南平市辖区 。属亚热带季风湿润气候区，由于鹫峰山脉横贯县境东部，峰峦起伏，气候较温和，土壤较肥沃形成了独特的高山平原二元地理气候条件 。茶树品种为政和大白茶 。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚 。白毫银针的制作过程?1、茶芽的筛选?将采摘来的新鲜茶芽摊放在水筛上 。每一次筛选控制在半斤左右 。要注意的是摊放时候要薄薄的均匀不要有重叠 。重叠容易使茶芽变黑 。?2、晒干?然后将茶芽开始进行晒干 。最好摊放与架子上，不要随意的去翻动茶芽以避免伤害到茶叶变红的过程 。需注意的是不宜放在地上，这样会延长晒干的时间 。?3、烘制?当茶芽晒干至七八成干时候，就可以开始用文火来烘制 。烘的时候要注意火候控制在四十度左右，慢慢的烘制半小时 。如果火候太大会导致茶芽变焦红 。不足会使得茶芽没有光泽 。?白毫银针的冲泡方法?1、准备好冲泡的茶杯，以玻璃杯为宜，这样可以欣赏冲泡的过程 。?2、用茶匙取出适量的茶叶，然后倒入玻璃杯中 。?3、先冲入些许开水，让茶叶先浸泡一会，水温最好是在70摄氏度左右 。?4、然后冲入开水进行冲泡，等到茶水颜色均匀分布，就差不多可以了 。?5、如果有客人的话，就将茶水倒入品茗杯中大家一起品茗 。综上所得，白毫银针，简称银针，又叫白毫，之所为归到白茶类，是因为白毫属轻微发酵茶，人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故！?
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