一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓 。下面来了解一下老白茶的分类！老白茶的分类?就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼 。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则发酵的速度比较慢 。老白茶与新白茶的区别?老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟 。为了更好地区别福鼎老白茶和新茶，简单介绍一下区分方法 。?1、外形及茶叶香味区分?从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道 。2、茶水及茶香区别?用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了 。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人 。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深 。?3、茶叶的耐泡程度?老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品 。希望以上知识对爱好福鼎白茶的朋友有所帮助，另外提醒茶爱好者们，健康饮茶应适量，不可贪杯，否则适得其反 。
推荐阅读
- 白茶没有绿茶好喝，这是不客观的说法！
- 白茶属于绿茶还是红茶
- 白茶治痛风吗
- 最好的福鼎白茶品种是哪一种
- 喝白茶能燃烧热量吗？跟卡路里说拜拜
- 白茶和绿茶的区别在哪？看完了然于心
- 白茶采摘时间，春茶在四月清明前后！
- 福鼎白茶属于红茶还是白茶
- 白毫银针属于高档茶吗？实为茶中珍品
- 老寿眉是发酵茶吗