日式怀旧甜点:橘香大福
笠原家的日式怀旧甜点橘香大福，你细细品尝Q软的口感与酸甜滋味，蜜柑与红豆馅的搭配原来如此契合，下面把这款小吃制作流程讲解给大家 。
橘香大福的做法： 1、红豆馅分成10等分，中间包入蜜柑后揉圆 。
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2、搅拌盆放入白玉粉和水，以手搅拌，过筛后放入锅里 。(部分材料会残留在滤网上，所以过筛时要用手搅拌，使材料顺利通过滤网 。)
3、步骤②锅中加入砂糖，中火加热 。以木铲搅拌至材料出现透明感 。
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4、烤盘中撒入厚厚的片栗粉，放入步骤③材料，静置降温 。
5、放凉的粉团分成10等分，压扁后放上步骤①红豆馅 。
【日式怀旧甜点:橘香大福】
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6、由周围向内捏紧，包住红豆馅即可 。
成品图：
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橘香大福制作技巧： 烤盘里要撒上厚厚的片栗粉，包馅时双手也要沾满，以免粉团沾黏 。
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