肉沫冬瓜汤家常做法 简单易学的佳肴
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1、准备一块新鲜的冬瓜 ， 将其洗净切出部分 ， 掏去内部瓤 ， 切去外皮 ， 将其切成薄片状 。
2、准备少许瘦肉 ， 将其过水一遍 ， 然后横竖交叉切成肉末 ， 放入碗中 ， 加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等揉搓腌制 。
3、准备一小块生姜 ， 洗净刮去外皮 ， 然后切成丝条状 。
4、打开电磁炉 ， 加入适量油 ， 放入生姜爆香 ， 先倒入肉末炒香 。
5、肉末炒一阵后加入冬瓜片 ， 混合翻炒 ， 加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料 ， 炒匀 。
【肉沫冬瓜汤家常做法 简单易学的佳肴】6、冬瓜炒制六七分熟后加入适量水 ， 将汤烧开 ， 煮至冬瓜片浮起 ， 试试味道 ， 合适后将其关火装盘 。
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