泡茶之前 ， 先准备一只盖碗、一壶开水、一只公道杯 ， 之后用开水将盖碗等茶具一一烫洗干净 ， 用剪刀剪开茶叶外层包装 ， 并将小青柑普洱茶投入盖碗中 ， 然后开水注水 ， 沿着茶叶顶部开口处徐徐注水 ， 水温为100℃ ， 第一泡为洗茶不饮用 ， 再次注水后 ， 等待5s左右即可出汤饮用 。
准备茶具：
茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾 。
出汤时间：5秒左右
水温：95~100℃
茶量：1颗小青柑
是否洗茶：是
1、温杯
泡茶时 ， 先不要着急泡 ， 首先将水烧开 ， 之后用开水均匀地将盖碗以及茶具烫洗一遍 ， 祛除异味 ， 提高盖碗的本身温度 ， 尤其是在冬季温就非常必要 ， 温杯之后快速倒掉水 。
2、用水
用水一般为纯净水、矿泉水为佳 ， 而水有软水和硬水之分 ， 软水比硬水更适合泡茶 ， 软水泡茶较之硬水能够更大程度的将茶的内含物质溶出 ， 茶色更清、茶香更纯、茶味更浓 。
其次在冲泡的过程中需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来 。
4、冲泡方式
常用的小青柑冲泡方式可分为三种 。
（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可；
（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；
【如何泡小青柑普洱茶】（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞 ， 然后将整颗茶放进杯中 ， 进行冲泡 。
5、出汤
首次冲出汤的时间为5~10秒 ， 第一泡可以选择性的洗茶 。
前5泡基本上保持5~10秒四的时间出汤即可 ， 5泡之后每泡依次增加5~10s ， 如15s、20s、25s.... 。
不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间 。
冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间 ， 切勿长时间浸泡小青柑 ， 小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味 ， 影响后续品饮口感 。
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