生姜冷库储存技术


生姜冷库储存技术

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1、采收:贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎 , 一般在霜降至李东间收货 。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获 , 采收后在田间稍加晾晒 , 但不宜在田间过夜 。
2、贮藏前处理:放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉 , 并进行严格挑选 , 提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品 。收获初期的姜脆嫩 , 易脱皮 , 应在20-25℃的较高温度下先贮放30-40天 , 使根茎逐渐老化不再脱皮 。剥除的茎叶疤痕逐渐长平 , 顶芽长圆 , 这个过程称为愈伤 , 通过愈伤可以提高姜的耐贮性 。
生姜是多年生宿根草本 。姜原产东南亚的热带地区 , 喜欢温暖、湿润的气候 , 耐寒和抗旱能力较弱 , 植株只能无霜期生长 , 生长最适宜温度是 25-28℃ , 温度低于20℃则发芽缓慢 , 遇霜植株会凋谢 , 受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。
【生姜冷库储存技术】

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