食用枸杞的的方法及禁忌

吃枸杞养生多少量合适？

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枸杞子味甘性平，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、眼花、耳鸣、遗精等症。如果平时有这些症状，容易口干、失眠的人，可以试试。
现代药理学研究也表明，枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等，具有调节人体免疫功能、促进造血机能、保护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。免疫力较差、肝不好的人适合吃枸杞。
所以，无论作为药用，还是平日养生保健食品，它都是一个不错的选择。
在卫生部公布的63种药食两用的名单中，枸杞就名列榜首。每天适量吃一点，对我们好处多多。
但是，医生提醒，枸杞毕竟为滋补品，如果吃进量过大，可能容易上火，出现流鼻血、眼睛不舒服的症状。
一般来说，每天推荐枸杞食用量为10克左右，尽量不超过20克，这个数大概拿手抓差不多就是一小把。

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什么人群不宜吃枸杞？枸杞除了不能多吃以外，还挑人吃，并不是人人都适合。
1、发烧感冒的人群枸杞性质温热热，发烧感冒时不要吃，会让你发热变得更厉害。
2、有炎症、腹泻的人群这类人往往有上火的症状，而且腹泻状态下的人消化能力弱，也不适合大量吃枸杞。
3、营养过剩的人经常吃肉、吃辣椒的人，也不适合，过量吃枸杞反而容易上火。
4、患糖尿病的人医生提醒，枸杞含糖分较高，糖尿病人不适宜食用，容易致血糖升高。
由于枸杞温热身体的效果相当强，面泛红光、性情急躁的人也不要吃，以免更加燥热。
枸杞食疗方除了枸杞泡水喝，下面再给大家推荐3个枸杞食疗方：
1、枸杞菊花茶枸杞和菊花是很好的搭档，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。两者配合在一起，一清一补，对眼睛特别有好处。经常熬夜、疲劳的朋友，喝点枸杞菊花茶会觉得清爽不少。
2、三红补气养血汤将红豆、红枣和枸杞做成汤。“三红”都是补血养气的极品，搭配在一起效果翻倍，有滋补肝肾、补中益气、红润面色的功效，尤其适合女性。头发干燥、无光泽、易脱落的人群也可以经常喝一喝这个汤。
3、五味滋补鸡汤冬季喝鸡汤不仅温暖而且营养，枸杞是经常会被加入其中的中药材、还有诸如当归、党参、黄芪、红枣等，有补肾益气、滋阴养血的功能。
4、干嚼营养保留最好枸杞也可以直接食用，比泡水吸收营养更充分，但注意在数量上最好减半，否则容易滋补过度。
医生介绍，拿维生素来说吧，大多数维生素都是水溶性的，遇热容易遭到破坏，可偏偏枸杞子含的维生素种类和含量也不少，所以直接吃能完整保留住营养价值的维生素。
学会4招，教您辨别枸杞市场上很多商家都在售卖枸杞，有的枸杞看起来干瘪，有的看起来很鲜红，如何避免买到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以从几个方面来分辨：
1、摸
染色枸杞手感比较湿润，正常枸杞手感比较干，而且果肉感觉很饱满。
2、闻
抓一把枸杞用双手捂一下，再凑近闻，如果闻到刺激的呛味，那么很有可能是被硫磺熏蒸过。
3、尝
枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明显，而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩，带有苦感。
另外，正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素。而有些枸杞则是精料染过的，这种掉色则是不正常的。
【食用枸杞的的方法及禁忌】大家在购买枸杞时，要记住不选鲜红、艳红、透红、发亮、酸味重、枸杞气味不明显的枸杞；只选甘甜味正、稍鲜红深红、有一般枸杞的香味。