文章插图
1、小辣椒洗净去蒂 ， 凉开一日 ， 去除辣椒本身的一部分水分
【自制辣饼的做法 大家可以尝试做一下】2、蒜头洗净去衣备用
3、豆豉洗净 ， 沥干水分备用
4、分多次将小辣椒、蒜头放入搅拌机中搅拌
5、再放入豆豉、盐 ， 再次启动搅拌机
6、这是搅拌完的豆豉辣椒
7、将一个碗倒放 ， 上面放一个保鲜袋 ， 把搅拌好的蒜头辣椒放适量进碗底 ， 造成圆形 。
8、用保鲜袋倒放入盆 ， 放在太阳下爆晒一两天 ， 至干为止 。用瓶子保存 ， 一两年也没问题的 。
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