药食同源植物
山楂（饮片），鼠李科，山楂属，山楂含三萜类和黄酮类成分，具有降低血清胆固醇和降压作用 。山楂中的槲皮黄甙、金丝桃甙等，又有扩张血管，促进气管纤毛运动以及排痰平喘之功能，加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，减低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等，因此对防治动脉硬化，改善心肌功能及削减脂肪等，均有效益 。
【药食同源植物】糖姜（饮片）,姜科，姜属，生姜中的油树脂与胭酸螯合物，阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄，生姜中的辛辣和芳香气体挥发油，具有增加血液循环和防止血液凝固的作用 。
余甘子（果实）大戟科，叶下珠属，余甘子是一种较好的天然降脂药物，用于治疗糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果，其疗效高于维生素E，对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效 。由其鲜果汁精制而成的安摩乐口服液与胶囊有降脂降压的作用，可治疗高脂血症及单纯性肥胖症，临床检测无毒副作用 。
余甘子果汁可抗动脉粥样硬化作用，对实验性高胆固醇血症疗效最好 。余甘子能使饲喂高胆固醇动物的血清胆固醇，甘油三脂，磷脂及LDL水平分别降低 80%，66%，77%及 90%，还可明显抑制主动脉内膜斑块的形成，并能加速胆固醇及磷脂从粪便中排泄，说明其降脂作用可能与干扰胆固醇的吸收有关 。
芹菜 吃
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