黄茶 ， 属轻发酵茶类 ， 加工工艺近似绿茶 ， 只是在干燥过程的前或后 ， 增加一道“闷黄”的工艺 。所以黄茶有类似于绿茶的功效 ， 是一款不错的饮品 ， 当然的 ， 不管是内质还是功效都是很好的 ， 那优质黄茶非常好喝吗？相关的介绍如下！黄茶的品质特征?黄茶 ， 属于轻发酵茶 ， 首要的品格特点是黄叶黄汤 。黄茶成茶形状条索紧结肥厚 ， 光华金黄油润 ， 白毫显盛 ， 香气清雅 。冲泡之后 ， 汤色橙黄豁亮 ， 滋味醇和鲜爽、回甘 。?黄茶特点形成要素?黄茶的加工工艺相似于绿茶 ， 但在干燥进程的前或后 ， 增进了一道闷黄的重要工序 ， 这是形成黄茶特点的要害 。首要做法为：把达成和揉捻后的茶叶用纸包装好 ， 或会萃后用湿布盖好 ， 历经约莫几异常钟或几个小时不等 ， 促使茶坯在水热浸染下举办非酶性的自动氧化 ， 形成黄色 ， 促进了黄叶黄汤的进一步形成 。黄茶的制作工艺?黄茶的建造进程为：鲜叶达成、揉捻、闷黄和干燥 ， 其最重要的工序在于闷黄 ， 操作高温达成粉碎酶的活性 ， 变色水平较轻的 ， 是黄茶 ， 水平重的 ， 则形成了黑茶 。?黄茶的分类?凭证鲜叶老嫩、芽叶巨细 ， 黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶包罗有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则属于黄大茶 。黄茶怎么喝?1、水温?由于黄茶的采摘较嫩 ， 水温太高会把茶烫熟 ， 建议水温75—80℃ 。?2、投茶量?小编建议茶水比例1：50 ， 也可根据个人口感进行适度调整 。?3、水?小编建议采用纯净水来冲泡黄茶 ， 水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响 ， 因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶 。?4、出汤时间?建议每次出2/3 ， 这样每泡的茶汤口感更佳 ， 蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟 ， 四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右 。综上所述 ， 黄茶属于轻微发酵茶 ， 轻微发酵的进程中 ， 发生了大量的消化酶 ， 成茶形状条索扁直 ， 芽壮多毫 ， 光华金黄鲜润；冲泡之后 ， 茶汤深黄显褐 ， 有高嫩的焦香 ， 滋味浓重、醇和 ， 非常值得饮用！
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