糖尿病人吃汤圆的注意事项

【糖尿病人吃汤圆的注意事项】最近一个糖尿病人吃完汤圆后晕倒的事件在网上盛传，虽然说糖尿病人是可以少量吃汤圆的，但是对糖尿病人能吃汤圆吗？很多人这是有疑问，今天我们就把糖尿病人吃汤圆一些注意事项分享给大家，让你健康的享用汤圆这道美食。

文章插图
糖尿病人吃汤圆晕倒：在家家住重庆江北区望海花市的六旬老人刘明国，因患有二级糖尿病多年，每年家人吃汤圆时总是背着他偷偷吃。昨天中午1点左右，刘明国趁着家人午睡，在家偷吃了五个黑芝麻汤圆，一个半小时后，当他女儿起床才发现，他已晕倒在家中，吓得一家人赶紧将他送往江北第一人民医院。急诊科医生表示，送来医院时，刘明国的血糖骤升已远超正常值，还好送得及时，否则就有生命危险。
市三院营养科主任刘莉表示，汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，不易消化。即使是“无糖汤圆”也只是不含蔗糖，汤圆仍属于主食甜品类食品，糖尿病患者应谨慎食用。糖友不要轻信无糖汤圆另外，目前市场上有一些“无糖”汤圆，有些糖尿病患者以为可以放心食用，在正餐之余还吃汤圆，摄取的热量过大也必然会引起血糖飙升，严重的会出现酮酸中毒和昏迷等状况。所以，无糖”二字并非糖尿病的饮食法宝，各位糖友请量力而行。

文章插图
吃汤圆注意事项：1、最好吃蒸的和煮的：
汤圆的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量偏高等特点。因此，专家提醒，汤圆黏性大，不易消化，多吃会增加肠胃负担，不宜多吃。

文章插图
2、不妨自制健康汤圆：
传统的汤圆皮是糯米，现在不妨给糯米做个混搭，做个杂粮皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，营养丰富，口感特别，简单适用。同时也可以在煮汤圆的汤中动脑筋，不妨将煮汤圆的汤做成西红柿汤、菜秧汤等，均衡营养，好吃又美味。

文章插图
3、传统汤圆多糖、多油不宜多吃：
营养专家介绍，传统汤圆是以糯米为主要原料，加上芝麻、糖等馅料，口感黏糯，营养丰富，但是多糖、多油，从现代健康饮食、均衡营养的角度来说多吃不宜，一些特殊人群尤其不能吃，如高血脂、肥胖、心脑血管疾病、慢性胃肠炎等患者。尤其是1型糖尿病患者，传统汤圆馅心含糖量高，糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

文章插图
4、最好在中午吃汤圆
因为汤圆或元宵主要原料是糯米粉、糖和脂肪，其中精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中含有大量脂肪和糖，其纤维素极少，所以元宵、汤圆有极高的热量，能快速升高血糖。为此，对于血糖控制较理想的糖尿病患者可以吃，但一定要减少相应的主食量，一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米的热量，糖尿病患者不能把汤圆当作主食吃，只能作为品尝食品，一次吃2-3个元宵即可，并且要减少原来主食量的摄入，也就是说，吃2-3个元宵或汤圆要少吃半碗米饭，并且建议要在中午吃汤圆或元宵，让身体有充足的时间消耗热量。

文章插图
5、吃没有内馅的小汤圆：
此外，专家提醒糖尿病患者，最好吃没有内馅的小汤圆。有些汤圆馅料中含芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上糖和拌馅的油脂，热量相当大。一口汤圆中，约 1/3—1/2是油脂，吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。糖尿病患者要尽量吃没有内馅的小汤圆，吃汤圆时，尽量配合低脂、高纤维素的食物，比如菌藻类、蔬菜类和豆类，以凉拌为主，尽量少吃炒菜。

文章插图
6、凡标有“无糖”的汤圆或元宵，要引起糖尿病患者注意：
据于蕊主任介绍，目前市场上各种琳琅满目的“无糖”汤圆，容易麻痹患者。所谓无糖，只是未加蔗糖而已，但糯米粉中的淀粉是无法去掉的，淀粉就是多糖，加上大量油脂，同样升高血糖。即使是血糖控制较理想的糖尿病患者，限量选用油脂少、无糖、无馅的元宵或汤圆，血糖也会升高。最后，于蕊主任强调，可以在饭后休息20分钟到30分钟后，散步半小时到一个小时。也可以在原有运动习惯的基础上，酌情加大运动量。所以对于糖尿患者来说也是可以吃汤圆的，但是需要注意的是一定要少吃为妙。其实对于糖尿病患者来说还是有很多方面是需要好好注意的，例如平时的生活起居最好早睡早起，还应该多多出去转转，呼吸呼吸新鲜的额空气，这样才能保证在最短的时间内治好糖尿病的。