古有科举制度，培养不少“知识分子”，诗人们常常将民间习俗、生活习惯、喜好兴趣以写作的形成记录下来，也让我们现在是这么多的史记资料 。
惠洪是典型代表与沩山茶密切联系的诗人，数年间写出不少诗词歌颂沩山毛尖，描述自我与沩山茶生活的点点滴滴 。沩山茶在古今均受人爱戴，茶叶松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口，符合湘区人的口味 。
惠洪（1071-1128），北宋后期著名诗僧、画家、评论家，俗姓喻（一作彭），一名德洪，自称洪觉范，筠州新昌（今江西宜丰）人，14岁时父母双亡，入寺庙为童子 。以诗文名世，善画梅竹 。其诗清新有致，笔力颇健，极度推崇苏（东坡）、黄（庭坚），作诗也勉力追摹，出入其间，时时近之，于黄庭坚所得尤多 。清代推其诗为“宋僧之冠” 。大观（1107-1110）中游丞相张商英、枢密史郭天信门下 。商英败，亦坐累 。后遍游山川名胜，曾两度到长沙 。一次寓居于河西岳麓寺，并游历宁乡沩山，品沩山名茶，发出“日长齿颊茶甘在”的感叹 。
【北宋惠洪与沩山茶的渊源】 另一次与黄庭坚在长沙碧湘宫勾连一月有余，相互酬唱，不忍离去，留下了一段佳话 。离开碧湘宫后，二人同舟赴衡州，他们在碧湘门外购了一艘小舟，惠洪始嫌其窄小 。黄庭坚笑曰：“烟波万顷，水宿小舟，与大厦千楹醉眠一榻何所异？”惠洪著有《僧宝传》32卷，撰辑禅宗曹洞、云门、法眼、临济、沩仰五宗诸高僧旧闻，各为之传 。另著有《冷斋夜话》10卷、《石门文字禅》30卷、《天厨梦脔》3卷，《林间录》等 。一生嗜茶，作有不少茶诗，与湘茶、湘茶人多有关连 。
推荐阅读
- 沩江白毛尖采摘与制作
- 肱二头肌功能与训练方法是什么
- 山杨桃草的功效与作用及药用价值
- 野玫瑰的功效与作用及禁忌
- 紫罗兰粉的功效与作用 紫罗兰粉怎么用
- 续断的作用与功效
- 土麦冬和麦冬的区别 麦冬的功效与作用
- 川芎的功效与作用 川芎的禁忌
- 三叶青的功效与作用 三叶青的禁忌
- 土麦冬叶的功效与作用