初秋时节进补 肥美黄鳝最当季
初秋时节进补 肥美黄鳝最当季
二十四节气，每个节气都有特定的美食，根据时令吃当季食物，不仅能品尝到恰到好处的美味，还对身体大有益处 。
夏去秋来，便是吃黄鳝的好时机，此时的黄鳝最为肥美 。
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红烧黄鳝
而在这个依然高温、高热、高湿的节气中，多吃黄鳝还可以治病补身 。因为此时的黄鳝营养丰富，鱼肉中含有丰富的DHA和卵磷脂，多食有补脑健身的功效，含的特种物质“鳝鱼素”能降低和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，含有的维生素A量也高，可以增进视力，促进皮肤的新陈代谢 。
而在中医里，黄鳝被认为性温，味甘，入脾、肾，能补中益气、治虚损、除风湿、强筋骨、祛风止痉、滋补肝肾 。特别是在夏季食用，能预防食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管 。
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