苦荞茶的功效为改善微循环，清热解渴，补充能量，其次苦荞茶富含生物类黄酮、维生素、粗蛋白、微量元素、矿物质等，可以促进消化，改善食欲，能补充身体所需的膳食纤维，但对于怕冷人群不宜饮用，其次也不能过度饮用浓茶 。
苦荞茶有什么功效与作用1、改善便秘
苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，苦荞中膳食纤维达1.6%,是普通米面的8倍多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫 。
2、提高身体抗病能力
喝苦荞茶，能吸收丰富的蛋白质和叶绿素以及脂肪，还有碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，这些物质不单能促进人体内免疫细胞再生与代谢，还能提高人体内免疫球蛋白的活性，能提高人体自身的抗病能力 。
3、预防高血糖
苦荞茶几乎不含糖，它味道苦涩平时冲泡饮用以后，能加快身体内糖原的代谢，而且能促进胰岛素分泌，可以让人类的血糖处于正常状态，能有效减少高血糖发生 。
苦荞茶有什么禁忌1. 有苦荞过敏史的人谨慎食用
有少部分人在喝苦荞后会出现皮肤瘙痒及头晕等不适，因此要注意 。
【苦荞茶的功效与作用及禁忌】2. 苦荞性偏寒，所以胃寒的人要少吃
苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用 。
3. 苦荞茶有明显的健胃消食功效，所以应在饭后饮用
如果饮用者处于饥饿状态，再大量喝苦荞的话，会加重饥饿感，特别是低血糖人士，会使血糖进一步降低，加重不适感
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