坦洋工夫红茶选用茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料，采用传统工艺制作而成，是一种独具特色的茶叶，其泡出来是汤色澄清而香气足，而且有着提神消疲、减肥美容等功效 。很多顾客就是冲着坦洋工夫的这些优点而将它买回来，对于茶叶其实不是很了解，因此，下面小编就给大家介绍一下坦洋工夫的产地是哪里吧！坦洋工夫产地环境?福安市倚山临海，地貌以中、低山、丘陵为主，属中亚热带海洋性季风气候，西北部有鹫峰山，洞宫山、白云山三条屏障低御寒潮，东南部受海洋性季风影响，气候温暖湿润，光照充足，雨量丰沛 。年平均气温13.6℃~19.8℃，年平均无霜期230d~300天，年平均降雨量1350毫米~2050毫米，年相对湿度78%~83%，年平均日照时数达1905.8小时 。茶园土壤以红壤、黄壤为主，土层深厚达1米以上，土壤有机质含量1%以上，土壤pH值为5.0~6.5 。?坦洋村位于社口镇西部，白云山东麓，现有523户，2100人(其中畲族人口120人)，距镇区6公里，社晓公路横贯东西，下辖坦洋、岩头面、岩头下、山头4个自然村，均已实现“五通” 。全村面积6.75平方公里，其中，茶园3200亩，林地面积4154亩，森林覆盖率达74.5% 。村经济收入主要来源于茶叶种植及劳动力转移，年茶叶产量300多吨，农民人均纯收入4900多元 。?坦洋工夫茶历史?坦洋工夫，主要分布穆阳、福安及屏南北部等地 。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851年—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧，很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋，坦洋工夫名声也就不胫而走 。?自光绪六年至民国二十五年（公元1881年—1936年）的50余年，坦洋工夫每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组 。穆阳长一公里，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担（参看《闽东志》） 。?其优质核心产区位于归岭一带，收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红茶产区 。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元 。当时民谚云：“国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量 。”后因抗日战争爆发，销路受阻，生产亦遭严重破坏，坦洋工夫产量锐减 。50年代中期，为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平 。?后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几 。经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展，1988年产量达8000余担 。?坦洋工夫红茶的来源?坦洋，位于福安市北部，属社口镇辖下的一个村庄，这个村名最早见于公元1762年(清乾隆二十七年)的《福宁府志》 。坦洋村前清流如练，村后桂树飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧绿，坦洋形如长块木板，又称“板洋”，是一个有着悠久种茶和制茶历史的村庄 。?相传在明朝初年，坦洋村有个叫胡有才的村民，在自家地里培植出优良品种——坦洋菜茶 。它可从清明采到白露，平均亩产鲜叶近七百斤 。当地广大茶农普遍种植菜茶，用坦洋菜茶加工成的烘青绿茶，条索紧结匀直，色泽绿润，香气清高纯正 。?到了公元1851年(清咸丰初年)，一位从崇安来的建宁茶客将红茶制法带到了坦洋村，这才把坦洋菜茶的优良品质发挥得淋漓尽致 。坦洋村人胡福四(又名胡进四)创办的万兴隆茶庄，试制成功工夫红茶，以“坦洋工夫”作商标，经广州运销西欧，倍受西方市场青睐 。此后茶商络绎不绝，入村求市，当地茶商和接踵而来的外地茶贩竞相在坦洋开设茶行，毗连的寿宁、周宁、柘荣、霞浦及浙江泰顺等县的茶叶，亦纷纷改制红茶或将毛茶运抵坦洋加工，均标以“坦洋工夫”销往欧、美和东南亚等国家和地区，“坦洋工夫”不胫而走，声名远扬 。?据文献记载，清光绪七年(公元1881年)福安县出口茶叶7万箱4.2万担;光绪七年至二十六年(公元1881至1900年)，平均年出口茶叶万余担;1915年，在巴拿马国际博览会上坦洋工夫红茶获名誉奖 。1937年福建省政府统计：1934年，福安县有茶园面积6万亩，占当时全省茶园面积的10.3%，茶叶产量5.1万担，占全省茶叶产量的21.7%，居全省首位;茶叶产值为大洋1787元(按福安县当时的农业人口平均，人均茶叶收入10元)，其中每担茶叶的最高价为大洋40元，最低30元，而这些出口茶叶大部分为坦洋村加工生产的坦洋工夫红茶 。坦洋工夫品质鉴别方式?1、香?质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾 。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶 。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香 。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差 。?2、色?包括外观的色泽及汤色 。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色 。老陈的茶叶则紧缩暗软 。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次 。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣 。?3、形?指茶叶的外形 。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态 。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣;有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差 。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少 。?4、味?是指茶水的滋味 。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差 。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓 。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶 。红茶口感甜爽为好，苦涩为次 。总之，坦洋工夫红茶源于福安的坦洋村，是福建省有名的”闽红“三大工夫茶之一，随着社会的发展，坦洋工夫红茶的发展也与日俱增，现在市面上可以很容易买到坦洋工夫 。
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