扁豆大家一定都吃过 ， 是生活中最常见的豆类食材 ， 多在夏天和秋天时大量上市 ， 是人们餐桌上的常见菜品 ， 但是说起扁豆的功效与作用害处大家了解吗？扁豆这种蔬菜不但对人类身体有很多好处 ， 也有一定的害处存在 ， 如果想具体了解可以看看下面我对扁豆功效与作用害处的详细介绍 。
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扁豆的功效与作用害处1、扁豆可以预防癌症
扁豆是一种食疗功效特别出色的食材 ， 人们食用以后能提高细胞活性 ， 减少癌细胞的生成 ， 同时对于已经患有癌症的人群来说 ， 也有一定的作用 ， 它能抑制癌细胞的再生 ， 对控制癌症扩散和恶化有很大的好处 。
2、扁豆能提高食欲
扁豆对人类的脾胃有很好的调节作用 ， 这种食材里面有大量的氨基酸和蛋白质存在 ， 人们食用以后能补脾健胃 ， 让消化加快 ， 对那些消化不良和食欲不振的人群有很大的帮助 ， 另外扁豆还有一定的药用功效 ， 能用于人类中暑和呕吐以及腹泻等多种疾病的治疗 。
3、扁豆的害处
【扁豆的功效作用和害处】扁平这种食材对人类的身体也有一定的害处 ， 不过这种害处是只出现在特定的情况下 ， 因为扁豆中有大量的皂素存在 ， 如果炒制扁豆不熟 ， 这种皂素就会让人类出现恶心、呕吐以及腹痛等多种食物中毒的症状 ， 对身体健康特别不利 ， 因此食用扁豆时一定要多炒一会 ， 让它完全熟透再出锅 。
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