常用电脑者饮食提醒
常用电脑者饮食提醒
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【常用电脑者饮食提醒】如意胡萝卜丝
问：常用电脑者吃什么好？
答：长时间注视电脑荧光屏 ， 视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快 ， 若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素 ， 会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等 。
维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目 ， 缓解眼睛疲劳 。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中 ， 植物性食物只能提供维生素A原 。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬菜中 。
维生素C对眼睛也十分有益 。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍 。随着年龄增长 ， 维生素C含量明显下降 ， 晶状体营养不良 ， 久而久之会引起晶状体变性 。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果 。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等 ， 其中以维生素A原的含量最多 ， 其作用和鱼肝油相似 。此外 ， 胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素 ， 可维护眼睛和皮肤的健康 。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等 ， 它不仅是营养价值极高的蔬菜 ， 也是护眼佳品 。
其他明目食品有西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯等 。
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