胆固醇高容易造成高血压、心脑血管疾病 ， 尤其是对男性危害非常大 ， 促进前列腺癌的生长 ， 增加中风几率 ， 因此有胆固醇高的朋友一定要注意了 ， 正确的饮食可帮助我们减少血中胆固醇浓度 ， 因此我们在饮食上可以选择鱼类、五谷类、水果类、坚果类、蔬菜类的食物 ， 这些食物有的不含有高脂质 ， 有的可以促进胆固醇的分解和排泄 ， 减少血中含量 ， 所以平时可以多选择这些食物 。
1、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外 ， 还含有胡萝卜素和大量的纤维等 ， 能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用 ， 能排除肠道中过多的营养 ， 其中包括多余的脂肪 ， 达到减肥塑身的效果 。
2、胡萝卜
富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
3、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素 ， 这些元素都可以降低血清胆固醇 。
【想降低胆固醇吃什么】胆固醇高 ， 切记不要吃油腻的、高脂肪、高热量、富含胆固醇高的食物如猪肝、鲜蟹黄、蛋黄等食物 ， 可以平时多了解这方面的知识 ， 做好防备 。此外 ， 饮食习惯也不能乱 ， 暴饮暴食、三餐不规律、过饱这些都不可取 ， 同时保持理想体重 ， 通过各种运动 ， 减少体内胆固醇 。
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