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黑米搭配红豆、桂圆、红枣、燕麦、花生、芋头等煮粥最好 。
黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米 。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉 。
桂圆红枣黑米粥做法：
1、干红枣洗净桂圆剥皮 。
2、黑米和白米3：1的比例煮开 。
【黑米煮粥和什么搭配比较好】3、软烂的时候加入红枣、桂圆、桂花煮十分钟 。
4、最后可加些冰糖调味即可 。
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