很多人对于霍山黄芽属于什么茶争执不休,有的说是黄茶、有的说是绿茶 。那霍山黄芽到底属于什么茶呢?
霍山黄芽属黄茶中黄芽茶中的一种 。霍山黄芽这个名字古已有之,本意是指茶树茶头泛黄,黄茶之黄是加工而成的;传统上将霍山黄牙归入黄茶类,但从现实生产的工艺和茶的品质看,更接近于绿茶 。
【霍山黄芽属于黄茶还是绿茶】 据考证,霍山制茶已有2000多年历史,而黄茶的制茶技艺是在明代才淅趋成熟的,当时霍山就有黄大茶、黄小茶和黄芽等系列黄茶,并有独特的加工工艺 。霍山黄芽顾名思义就为黄茶 。
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