为什么鸡蛋是绿色的
这种情况是鸡蛋在变质的过程中，但还可以食用，一定要做熟 。一般鸡蛋在保存过程中，因为环境温度变化，鸡蛋的保存时间不同，夏天保存的时间短一些，所以买鸡蛋不要多，尽量快吃完，不过有时也难免刚买回来就是绿的，那是鸡蛋在销售商处时间长了，他们都是常温保存 。你买鸡蛋要买表面干净不破的，细菌不容易进去，就不容易发绿 。太绿就不要吃了 。我经常遇到这样的鸡蛋，都是这样处理，颜色太深就不吃了 。
解答如下：
这种情况是鸡蛋在变质的过程中，但还可以食用，一定要做熟 。一般鸡蛋在保存过程中，因为环境温度变化，鸡蛋的保存时间不同，夏天保存的时间短一些，所以买鸡蛋不要多，尽量快吃完，不过有时也难免刚买回来就是绿的，那是鸡蛋在销售商处时间长了，他们都是常温保存 。你买鸡蛋要买表面干净不破的，细菌不容易进去，就不容易发绿 。太绿就不要吃了 。我经常遇到这样的鸡蛋，都是这样处理，颜色太深就不吃了 。
拓展资料：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
有时买回来的鸡蛋，也有蛋白是淡绿色的，不过不多见 。无妨，可以吃 。
