详解花砖茶的制造工艺

【详解花砖茶的制造工艺】 花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同 。花砖茶原料,过去分洒面茶与包心茶,压制进把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面 。60年代中后期,白沙溪茶厂再次进行工艺改革,在提高面茶和茶质量的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制 。压制花砖的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制 。压制花砖的原料成份,大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶 。总含梗量不超过15% 。毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同 。

    推荐阅读