椰香南瓜派
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椰香南瓜派 所需材料
- 低筋粉（派皮）100g
- 蛋黄（派皮）2个
- 熟南瓜泥（派馅）150g
- 牛奶（派馅）100g
- 蛋黄（派馅）1个
- 黄油（派皮）40g
- 糖粉（派皮）20g
- 糖粉（派馅）15g
- 蔓越莓干（表面）适量
- 椰蓉（表面）适量
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1 黄油室温软化后加入糖粉和低筋面粉，用手搓成屑状 。
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2 加入两个蛋黄，混合之后揉成光滑面团 。
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3 面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟 。
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4 南瓜蒸熟之后压成泥放凉，加入糖粉，搅拌均匀 。
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5 加入一个蛋黄，搅拌均匀 。
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6 倒入牛奶，用筷子搅拌均匀 。
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7 做好的派馅备用 。
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8 把派皮从冰箱拿出来，擀成跟派盘差不多大小的圆形，放入派盘之后压实四周，然后用擀面杖从面上擀过 。
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9 在派皮底部用叉子戳一些小洞，避免烘烤时派皮受热膨胀 。
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10 倒入派馅，九分满，然后加入蔓越莓干点缀 。
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11 在派馅上洒上椰蓉 。
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12 把温度调到上下火180度进行预热 。预热好之后，把派放进烤箱中上层 。先把温度设置为上下火180度，烤10分钟 。然后把温度调低至160度，烤35分钟 。
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13 【椰香南瓜派】成品 。
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