春见挑选技巧 如何挑选春见
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1、看颜色 ， 在挑选耙耙柑的时候 ， 最为直观的一点就是先看看它的颜色 ， 我们仔细观察的话 ， 会发现颜色有深有浅 ， 我们要选择颜色深的 ， 也就是颜色为橙黄色或是橘色的 ， 这样的耙耙柑在生长过程中阳光充足 ， 甜度高 。
2、看光滑度 ， 在挑选普通柑橘的时候 ， 我们要选择表皮光滑细腻的 ， 但是在挑选耙耙柑的时候 ， 我们要选择表皮略微粗糙的 ， 有凸起的颗粒感的 ， 这样的代表成熟度高 ， 汁多水甜 。
3、看顶部 ， 很多人都分不清丑橘和耙耙柑 ， 其中看顶部一眼就能分辨出来 。丑橘的顶部是有一个明显的向上的凸起 ， 而耙耙柑则不同 ， 它的整体形状为上小下大 ， 但是它的顶部呈现为扁圆并且会向内凹陷 。一般来说 ， 顶部凹陷越明显的 ， 代表这个果实的成熟度越高 ， 果实更加饱满 ， 皮也更薄 ， 吃起来自然也就更好吃 。反之如果顶部尖尖的话 ， 通常皮会比较厚 ， 吃起来会酸涩一些 。
4、看硬度 ， 在挑选水果的时候 ， 我们都要拿在手里感受一下它的软硬程度 ， 一般来说都要选择硬实的 ， 代表新鲜度高 。但是对于耙耙柑来说 ， 就不太一样了 ， 所谓“耙”其实是川渝地区对于“软”的俗称 ， 这也就说明了 ， 耙耙柑摸起来应该是软的 。所以我们在购买耙耙柑的时候 ， 要注意摸一摸它的底部 ， 软软的 ， 这样的通常会更甜 。反之如果摸起来比较硬实的话 ， 则说明它的皮很硬很厚 ， 内部的果肉饱满度低 ， 口感酸涩 。当然我们也要注意 ， 在捏的时候看一看 ， 如果轻轻一碰一个坑 ， 那样的也不能要 ， 说明存放时间太久了 ， 内部的果实水分流失太多 ， 导致收缩变小 ， 这样的已经不新鲜了 。
【春见挑选技巧 如何挑选春见】
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