【农家菜】芹香牛肉
文章插图
制作：1、把牛肉块放水锅里，加适量香料煮熟时，捞出来晾凉后，切成片 。
【【农家菜】芹香牛肉】2、净锅入菜油烧热，先下泡小米椒末、姜米、蒜米各少许，炒香，等到舀入煮牛肉的原汤并加入牛肉片煮一会儿后，调入盐、味精和鸡精，起锅倒入垫有芹菜节和海带丝（提前焯熟）的汤碗里，撒上刀口辣椒末、花椒面、葱花和香菜碎，即成 。
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