【家常菜】口味拐肉
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制作:1.把猪拐肉在沸水锅里汆水后,捞出来切成方丁,下锅再依照家常的做法红烧入味,待用 。
2.用清水把小香菇泡发好,下六成热的油锅里炸一下,捞出来后沥油 。
【【家常菜】口味拐肉】3.锅入色拉油烧热,下青红椒丁、小蒜头、干葱头等炒香后,把猪拐肉和香菇放进去一起翻炒,其间陆续调入用海鲜酱、排骨酱、鲍鱼酱、东古一品鲜、辣鲜露、鲜露和芝麻酱调出来的酱料,炒入味便起锅装盛器内上桌 。
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