信阳毛尖茶叶怎么鉴别
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1、毛尖茶树一般分布在海拔近1000米的高山深谷 。它们生长在云雾中 。他们通常在清明前开始采摘，主要采摘一芽一叶或一芽二叶 。他们需要在凌晨上山，在雨天和阴天不采摘，以确保茶叶的质量 。如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯信阳毛尖茶 。
2、正品信阳毛尖茶外观细腻、美观、挺拔，看起来纯棕色，上面覆盖着大小均匀的白毛，是经过精心挑选的 。很多假货看着挺直的，但是颜色是深绿色，还有一些还是黑色 。当你仔细辨认它们的时候，你会发现里面有碎茶；同时叶子大小也不是很均匀，没有白毛 。这种茶要么加色素，要么用其他劣质茶处理，买的时候要特别注意 。
3、如果外观看不出来，可以通过冲泡和看汤色来辨别真假 。因为芽多而嫩，芽上有白毛，经过信阳毛尖茶的加工工艺，就成了毛峰 。信阳毛尖茶打开后在茶汤里看到白毛是正常的 。很多茶友不理解这种浑浊，觉得很不满意 。其实叫白发显示，不是真正的浑浊 。但有些茶叶汤色是绿色的，这样的茶叶可能用色素处理过；还有一种茶汤色浑浊发黄，通常是由于茶叶或陈年茶叶保存不当造成的 。
4、茶叶泡好后，我们来看看叶子的底部 。如果叶底柔软，鲜黄绿色，鲜艳如花，看起来完整无缺，闻起来像茶叶，说明是真品毛尖茶 。如果冲泡后叶底肥厚度不是很好，耐泡性差，还剩下很多碎茶叶块，看起来大小不一，茶叶上几乎没有味道，那么茶叶就可以判断为假毛尖 。
【信阳毛尖茶叶怎么鉴别】
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