【浏阳蒸菜】浏阳蒸酢肉
【【浏阳蒸菜】浏阳蒸酢肉】
文章插图
制作：自制酢肉250克切成5×6×1厘米的片，摆入大碗内，先撒入鸡粉2克，再撒入新鲜的红尖椒碎100克、浏阳豆豉2克，淋入茶油40克，入蒸箱大火蒸15分钟，撒入鲜红辣椒丁20克和豆豉3克点缀即可 。
自制酢肉：
1、新鲜的带皮五花肉5千克洗净，切成厚长条，加入盐500克抹匀，放入缸内腌制2—3天 。
2、取出五花肉，用柴火烟熏2—3天，切成厚约5厘米的片，加入味粉、八角粉各50克，干辣椒碎500克，高度白酒100克，再次放入坛子内密封存放2—3天后方可使用 。
推荐阅读
- 肉皮怎么做好吃川味菜 如何做回锅肉皮
- 【酒楼菜】鸿运双宝
- 乌鸡汤的做法 乌鸡汤怎么做
- 合同法具有哪些性质
- 抖音封面该咋的才可以设置
- 鱼翅有什么好吃的做法 鱼翅怎么做好吃
- 杜甫的诗风 杜甫写诗的风格
- 【家常菜】蒜薹肘花煲
- 乌孙现在哪个民族
- 奇异果泡醋的功效与作用及禁忌