【家常菜】蒜薹肘花煲
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制作：【【家常菜】蒜薹肘花煲】1.把猪肘放清水锅里（加姜片、料酒）煮熟 ， 捞出来凉冷 ， 再去掉骨头 ， 放油锅里炸至皮起褶皱后 ， 捞出来切成小块待用 。
2.另取锅放油烧热 ， 下入姜片和蒜片炒香后 ， 把猪肘放进去翻炒至呈卷曲状 ， 其间加入酱油炒上色 ， 另外下香菇、红椒丝和蒜薹节 ， 炒出香味并调成咸鲜口味后 ， 装入已经烧热的石煲 ， 即成 。
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