【家常菜】蒜薹肘花煲
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制作:【【家常菜】蒜薹肘花煲】1.把猪肘放清水锅里(加姜片、料酒)煮熟 , 捞出来凉冷 , 再去掉骨头 , 放油锅里炸至皮起褶皱后 , 捞出来切成小块待用 。
2.另取锅放油烧热 , 下入姜片和蒜片炒香后 , 把猪肘放进去翻炒至呈卷曲状 , 其间加入酱油炒上色 , 另外下香菇、红椒丝和蒜薹节 , 炒出香味并调成咸鲜口味后 , 装入已经烧热的石煲 , 即成 。
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