【普洱茶有烟熏味是什么原因呢？】普洱茶的烟味有两种也许：第一是刚做好的新茶时辰就有烟味 ， 中国十大名茶 ， 这种缘故起因很大一部门是建造工艺中渗入烟味 ， 譬喻柴火烧铁锅达成时 ， 烟味渗入 ， 可能其余环节 ， 这种烟味 ， 假如存储适合 ， 一两年之内会逐步消散 ，
第二是存储进程中干仓天然转化形成的烟味 ， 这是正常征象 ， 这种时辰 ， 烟香味和茶的其余香味一样 ， 属于一种正常的味道 ， 好比诵豫明干仓存储 ， 一部门茶在五年阁下这个阶段 ， 也许会呈现烟味 ， 在十年阁下 ， 烟味又会逐渐淡化 ， 这也是茶的正常转化进程 ， 中国十大名茶 ， 是由茶的内质转化天生 ， 并非外部渗入 。
【注】因为茶叶的非尺度 ， 以是感官上的体验每小我私人概念城市有所差异 ， 以下是茶业再起李杨的概念：
烟熏味并非茶之本味 ， 乃是在加工或贮藏中受感化而成 。属于茶叶中常见的异味 ， 对普洱茶品格没有起劲影响 。
因晒青毛茶建造的特点 ， 在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以停止雨淋 ， 从而轻易受到山区农家室内的烟熏感化 。因此夏秋茶更轻易带有烟味 。
烟味的相干物质许多 ， 最首要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚 ， 这些物质的沸点高闲逸慢 ， 因此通过存放使得烟味消逝难度很大 。
在茶叶建造工艺中尚有一种味道是：烟焦味
烟焦味是普洱茶中常见的不良气息 。其发生源于达成温渡过高 ， 部门叶片被烧灼而得 。因此烟焦味每每在加工很粗拙的普洱茶中易呈现 。对于普洱茶的更多专业术语可参考说茶网()宣布的《普洱茶香气术语大全》 。
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