【养生】养生必备菜肴——樱桃萝卜拌青笋
【【养生】养生必备菜肴——樱桃萝卜拌青笋】樱桃萝卜拌青笋中樱桃萝卜和富含粗纤维的青笋凉拌,菜品养眼,口感脆爽,鲜香味美 。适合“三高”人群、减肥健美一族和养生者食用 。下面编辑就带各位去了解一下樱桃萝卜拌青笋 。
文章插图
主料:樱桃萝卜8颗,小青笋2根 。
调料:米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉各适量 。
做法:1.将樱桃萝卜洗净,用凉开水过一下 。2.莴笋去皮后,切小丁 。3.将青笋与樱桃萝卜共同入盘,撒入适量盐,腌制十分钟 。4.捞出腌制后的食材,加入米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉等调料,充分拌匀后,即可装盘 。
功效:中医认为,萝卜性甘、凉,味辛,具有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效 。萝卜中所含的粗纤维有抗癌作用;萝卜还可预防胆结石形成 。樱桃萝卜的维生素C含量是番茄的3~4倍,芥子油、木质素等含多种矿物质元素较多,对人们的健康十分有益 。相比红、白、青萝卜等,它更像一种水果,少了辛辣味儿,爽脆可口,适合生吃 。生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用 。
此道菜肴,樱桃萝卜和富含粗纤维的青笋凉拌,菜品养眼,口感脆爽,鲜香味美 。适合“三高”人群和减肥健美一族食用 。
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