【酒楼菜】鲜豆掌中宝
文章插图
材料：原料：
掌中宝200克、新鲜蚕豆米150克、香辣酥100克，糯米粉、脆炸粉各少许 。
调料：
盐焗鸡料、盐、料酒、味精、色拉油各适量 。
制作：1.把掌中宝治净后，加盐、味精、料酒、盐焗鸡料、糯米粉、脆炸粉拌匀，腌入味后下入油锅，炸至酥脆捞出 。
2.把蚕豆米纳盆，拌上脆炸粉后，也入油锅炸至酥脆便捞出 。
【【酒楼菜】鲜豆掌中宝】3.锅里留少许底油，先投入香辣酥炒香，再倒入炸好的掌中宝和蚕豆米，翻炒均匀出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 婚宴菜单菜名及寓意
- 【粤菜】节瓜蒸生态鸭
- 【湘菜】干锅橘香带皮鹿腩
- 【江湖菜】水煮兔
- 榨菜丝怎么腌制 榨菜丝的腌制方法
- 【农家菜】永川姜丝兔
- 加v是什么意思?
- 欧美国家包括哪些国家
- 【酒楼菜】酱肉炒海肠
- 鱼胶是鱼的哪个部位