蒜蓉茄子，不炒不炖，鲜香味美，色香味俱全的一道菜

茄子应该是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，用茄子做的美食也很受欢迎，如炒土豆、青椒和茄子、红烧茄子、茄子烤黄鳝等。

对于作者来说，这种大蒜茄子不是油炸的，也不是炖的，成品的味道新鲜而柔软，即使你是第一次手术，你也可以很容易地把它做成美味的。

如果你对这种食物也感兴趣，你不妨看看它是如何煮熟的，并希望能喜欢它。

大蒜茄子

( 准备原料）：茄子 2，大蒜 15 瓣，小洋葱。

( 辅料）：牡蛎酱、盐、鸡精、料酒、淀粉可以。

文章插图
第一步：首先切掉茄子的两端，然后切掉皮，切成 5Mm×5Mm×5CM 的长条。把大蒜丁香放入破壁器中，把它们打成大蒜。

第二步：在锅中加入适量的油，加热至 50%，倒入大蒜炒，然后加入少量的牡蛎酱、盐、鸡精、少许酱油调料到锅中，继续炒一分钟备用。

第三步：准备一个更大的碗，加入茄子条，一汤匙淀粉，1 到 3 个炸大蒜，然后用筷子上下搅拌一分钟。

第四步：准备一个长方形的扁平底盘，根据下图的图案放置茄子条，然后撒下剩下的 2 / 3 炸蒜。